京郊绝对是一个品尝美食的好地方，在密云有美景，那就应该有美食相伴，而且无论往哪个方向都能找到当地美食，了解更多密云美食。

在密云蔡家洼吃饭一定不能错过他们的特色餐——豆腐宴。山水滋养的蔡家洼有着丰富的食材，新鲜的食材加上当地代代相传的手艺，造就乡村独特的美食风味。

密云蔡家洼卤水豆腐远近闻名，是因为水好，这也是一个得天独厚的资源优势。用当地 380 米深的山泉水和当地有机黄豆人工磨制，经卤水点制而成。

餐桌上看似大鱼大肉的菜其实都是大豆蛋白做的，都足以达到以假乱真的程度。这些素食色、香、味俱全，口感细腻鲜嫩、味道纯正、清香，所有原材料都是当地自己种植、自己制作的，绿色环保，营养丰富，健康安全。

在这里，还有蔡家洼卤水豆腐制作体验区。可以制作各种面制品、豆制品种类繁多，我们当天是一家游玩的，孩子不但了解手工做豆腐的传统工艺，而且还亲自动手制作手工豆腐，孩子惊喜连连，这是在课本上学习不到的~

制作完以后，我们还品尝自己手工磨制出的豆浆和豆腐脑，将做好的豆腐也打包带回了家送给了亲朋好友。

一块豆腐，确撑起了一桌子的美味，如果你来密云游玩，一定不要错过这道素美食~

地址：北京市密云区巨各庄镇蔡家洼村。

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