这个锅贴馍是我们汝州的特产，在很早以前他们生产锅贴馍，都是一家一户的土炕，现在有但是也很难找了。这个锅贴馍在我们当地很受欢迎的，最一开始的时候我到一个朋友家去，看他们家用的是老传统做法，一个大锅一个垒的土灶，一锅一锅，一个一个地做。做的很慢，我是钳工出身，什么不精但是也都能干。我在想是不是能搞一个系统化的，能批量生产的这种机器。

我的第一代产品吧，那就是一个差不多比那土炉子好不到哪儿去，就是一个大锅底下焊一个台灶，这样一锅也就出十几个，一二十个效率还是不行。我觉着是不是可以用一个电炕的，搞个电炕的看看怎么样。

这回改进了，以前不是烧柴的，烧煤的嘛也没有温度控制。现在呢我这个改成电加热的，并且有自动控制，把温度升上以后，从我这个表中间都可以显示出来了。结果一试不行，里面有水，把蒸汽发上来以后越搞越黏，一沸腾了以后水都漫上来了，把馍底都给泡了。

以前呢我儿子做的时候，我还不让他做，我们俩争执的非常激烈，结果后来通过他做的也可以。我们一起慢慢的把它做出来了，我们两个人同时研究，把它给做出来了。这个就是多功能了，把所有锅贴馍的工序一起集结在这个机器上面了，压片、撒油、撒调料、手工再卷一下，出去擀一下。我从这里装了一个蒸汽发生器，用电把水加热，把水烧开以后蒸汽从这个管子上来了，这里面光有蒸汽没有水了。味道很好，闻着香，好闻也好吃，速度快质量好。