在这条看似不起眼的小街道上，一家开了21年的老字号臭豆腐，每天都在释放着它独特的“魅力”！

如今在各种网络传播下，他们家的臭豆腐也开始“臭”名远扬，很多人都是慕名而来，渐渐地有人说他们家是网红美食，而老板蔡师傅却说：“啥舅子网红嘛，我们都是踏踏实实做生意的，好吃就行了！”

提到蔡师傅，我们不禁感叹岁月不饶人，曾经年轻的小蔡师傅也变成了老蔡师傅，不变的则是那“闻着臭吃着香”的臭豆腐！

蔡师傅有着成都人特有的“人来熟”，没说上几句话你就能强烈地感受到他发自内心的热情。

听蔡师傅介绍说，在这条路上他们家的臭豆腐一卖就是21年，几乎每天都是风雨无阻。

最初卖臭豆腐只是为了养家糊口，而如今更是一种责任和成就感，因为每天都有很多顾客专程而来，蔡师傅每当提及此就有些激动。

绿色的招牌在这条小街上很抢眼，门口总是会排着小小的队伍，蔡师傅一直低着头忙碌着，那手中的活一刻未曾停歇。

一小份的臭豆腐只要五块钱，价格也是相当实惠。

心急吃不了热豆腐！好吃到停不下来！

蔡师傅他们家主要是买臭豆腐和油灯鼓，这么多年来这橱窗里的东西一直都未曾改变过。

小时候外公最喜欢买他们家的油灯鼓，这是非常好的下酒菜，而且还会单独给我也买上一份臭豆腐，于是在我的记忆中，他们家的臭豆腐是全成都最好吃的！

超喜欢他们家的臭豆腐，真的是特别“臭”，但只要你吃一口就香喷喷！

外表酥脆焦香，内里鲜嫩软糯，蔡师傅总是把豆腐炸得酥脆，蘸上干辣椒和孜然粉后，辣味十足，口口留香！

很多人受不了臭豆腐的味道，小时候我也一样，在好奇心的驱使下尝了一小块，从此便一发不可收拾！对于那种臭烘烘的味道，反倒是记忆犹新！

蔡师傅他们家的臭豆腐虽臭，但是仔细闻的话，你会发现并不会恶心，这跟臭豆腐的制作方法有着很大的关系。蔡师傅故作神秘地对我们说：“这个就是商业机密！”

油灯鼓，这个名字估计对于一些朋友来说有些陌生，其实就是面团里包着蔬菜丝，咸香四溢，每一口都有爽脆的口感！

如果你还没有吃过这类的食物，一定要找机会尝一尝，很有年代感的食物。很多老一辈人都喜欢这样的传统食物，当作早餐或者下酒菜都可以，既简单又美味，关键是还挺实惠！

两元一个的油灯鼓，建议大家趁热吃，虽然有些烫嘴，但其味道真的让人回味无穷！

蔡师傅说很多顾客都是从小吃到大，甚至有一种臭豆腐的情怀。

其实美食留给我们的记忆，不止是味道，更多的是对于自己童年时光的怀念。

温馨小提示：喜欢吃辣的朋友，一定让蔡师傅多放些辣椒面，味道会更加特别，而且是辣而不燥。

一家老字号臭豆腐，留下的是我们的童年回忆！每当闻到街头卖臭豆腐的味道，都会忍不住地想起蔡师傅家的臭豆腐，因为在我心里，那才是成都最好吃的臭豆腐！

如果在成都的老字号都能如此不忘初心，可能就没有如今“网红美食”遍地的窘境了。吃遍了各种“网红美食”的我们，总是在找到一家真正老字号时，内心激动不已！